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En 1882, integrantes de la familia Porta llegan a Córdoba desde su Lombardía natal para fundar la primera fábrica de licores del interior del país, aprovechando la experiencia familiar en el arte licorista.
A comienzos del el siglo XX ingresan los sobrinos, Antonio y Vicente Porta, de la 2da generación, sumando a la empresa familiar el negocio de los alcoholes. Con el tiempo Porta se constituirá en el principal referente nacional de ese sector.
El Ing. José Porta, único representante de la de la 3ra generación familiar, se incorpora a la empresa en 1953 consolidando la nueva actividad. Particularmente se destaca en la función pública por promover la actividad industrial en Córdoba, por lo cual es ampliamente reconocido.
A partir de 1981 se hace cargo de la compañía la 4ta generación, encabezada por el Cr. José V. Porta, a quien se le unen más tarde el Lic. Fernando Porta y el Dr. Diego Porta.
En la década del ’90, la empresa se diversifica e integra verticalmente. Para acompañar este crecimiento, se traslada a su ubicación actual, un amplio predio en el anillo industrial de la ciudad de Córdoba.
En las nuevas instalaciones se construye una moderna destilería para alcoholes de alta calidad y se suma la producción de vinagres y acetos balsámicos.
También en esta etapa comienza a producir sus propios envases, garantizando así la calidad de sus productos.
Comenzado el siglo XXI, la empresa incursiona en dos nuevos negocios: Cosmética y Domisanitarios. Fiel a su estilo, produce ambas líneas en su predio industrial con desarrollos propios, generados desde sus modernos laboratorios de investigación y desarrollo.
Dada la complejidad y diversidad de la producción, se genera una estructura de profesionales altamente capacitados para cada línea de productos. Cada una cuenta con especialistas en desarrollo, marketing y comercialización, lo que garantiza la competitividad en todas las áreas.
En 2012, luego de años de desarrollos en ingeniería de destilación; anhidración y concentración, Porta inaugura la primer planta modelo de bioetanol, cero efluentes de la Argentina. Esto abre una nueva unidad de negocios que se dedica al diseño; ingeniería y construcción de plantas de bioetanol.
Actualmente, conscientes de la problemática de las empresas familiares, los accionistas decidieron profesionalizar el management y separar a la familia de los cargos operativos.
La historia de Porta es una historia de confianza en el trabajo, de voluntad permanente en intentar crecer y mejorar, que no claudicó ni en los contextos más críticos de la historia argentina y cordobesa.