Los Casalta

Coronar un plato es haber encontrado el complemento perfecto, ese toque de originalidad que rompe con lo cotidiano.

El placer de cocinar

No se compara ni siquiera con el resultado de un excelente plato.
La elección de los ingredientes, la delicadeza o tesón en el uso de los utensilios,
las ganas de romper las reglas o la obstinación por cumplir cada paso como así lo dice.
Disfrutar, (frenar), relajarse.
Elegir lo natural. Elegir hacerlo.
Eso es Casalta.