Finalizó la primera edición del Concurso Casalta Cocina

El 17 de septiembre cerró la primera edición del Concurso Casalta Cocina, donde participaron alumnos de la carrera de gastronomía pertenecientes a institutos de Buenos Aires, Tucumán, Córdoba, Mendoza y Neuquén.

El jurado, conformado por reconocidos profesionales del mundo gastronómico, se encontró con una tarea muy difícil en la selección de las 6 recetas ganadoras.

La receta ganadora se destacó por la creatividad y una equilibrada combinación de sus ingredientes.

Receta Ganadora

El flamante ganador, Pedro Andrés Peña, es alumno del IAG de Capital Federal y se encuentra cursando el 1er. año de la carrera de Gastronomía.

Su receta “Salmón ahumado con puré de arvejas confitadas en aceite de jamón”, propone una novedosa técnica de presentar el Aceto Balsámico de Manzana Casalta, en forma de “Aire de Aceto Balsámico”, su preparación es muy sencilla y da un toque especial al momento de presentar el plato.

Todos los ganadores tendrán la posibilidad de participar directamente en la próxima edición del Concurso Casalta Cocina, que nació para instalarse como un clásico entre los Institutos de Gastronomía.

Mas información:

• Listado completo de ganadores en http://concurso.casalta.com.ar
• Sitio web de Casalta en http://casalta.com.ar
• elvinagre.com, el especialista en vinagres